Cá chép Fresh

Quy cách: Nguyên con.

Cá chép được coi là loại “thực phẩm thượng hạng”. Thời gian gần đây, các món ăn được làm từ cá chép được khá nhiều người yêu thích tại các nhà hàng, quán ăn là Cá chép tuy nhiều xương, không mềm nhưng đổi lại thịt rất ngon và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng. Cá chép sống ở nước ngọt, cung cấp thịt ngon, là món ăn của nhiều vùng dân cư. Là món ăn phổ biến nhất với mẹ bầu. Kinh nghiệm dân gian cho rằng cá chép phải nấu nguyên con, thậm chí phải để nguyên cả mật thì mới tốt. 

Dinh dưỡng: Trong thịt cá chép có chứa nhiều dưỡng chất như axit lutamic, glycine, chất béo, arginine. Hàm lượng protein trong thịt cá chép có sự khác nhau tùy theo mùa và sự thay đổi của thời tiết. Vào mùa hè, hàm lượng protein phong phú nhất; vào mùa đông, hàm lượng protein và acid amin trong cá chép giảm một chút, riêng hai loại glycine, arginine đều không thay đổi.

Sử dụng: chế biến thành các món chiên, lẩu vào, kho,... rất thơm ngon và bổ dưỡng.