Đậu Cô Ve Nhật Biggreen

Đậu cove tên khoa học là Phaseolus vulgaris, thuộc họ đậu Fabaceae.

Đậu cove tính ôn, có tác dụng nhuận tràng, bồi bổ nguyên khí. Đậu cô ve không chỉ có chứa nhiều nguyên tố vi lượng như protein, canxi, sắt, mà còn có nhiều kali, magie, ít natri. Đậu cô ve rất thích hợp với những người bị bệnh tim, thận, cao huyết áp. Khi ăn cần chú ý nấu chín, nếu không dễ bị ngộ độc.

Đậu cove có thể chế biến thành nhiều món như : luộc, xào thịt bò, làm salad ý, đậu cove hấp nấm, đậu cove, gà sốt cà chua. 

Là giống đậu có nguồn gốc từ Nhật Bản, có giá trị dinh dưỡng cao, ăn ngon và bảo quản được lâu nên hiện tại được nhiều người lựa chọn.