Tác giả
Làm bánh

Trổ tài làm bánh Tart xoài ngon đẹp ai cũng mê

Bánh Tart xoài là món ngọt được rất nhiều người yêu thích. Vị giòn và thơm lừng từ vỏ bánh, lớp kem mềm mượt cùng với những lát xoài chín hấp dẫn. Bánh tart xoài ăn lạnh sẽ rất ngon đấy!

Nguyên liệu

  • Bơ: 120gr
  • Bột mì: 250gr
  • Sữa tươi: 260ml
  • Xoài chín: 3 trái
  • Đường trắng: 140gr
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bột bắp: 20gr

Cách làm

Bước 1:

Xoài chín gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng theo chiều ngang

Trổ tài làm bánh Tart xoài ngon đẹp ai cũng mê

Bước 2:

Bơ để mềm, cho vào tô, đánh bông cùng với 100g đường cho đến khi có màu vàng nhạt

Bánh tart xoài         

Bước 3:

Cho 2 trứng gà vào hỗn hợp bơ, đánh tan lần lượt từng quả. Đánh ở tốc độ trung bình đến khi trứng quyện đều hoàn toàn

Bánh tart xoài

Rây 250g bột mì vào hỗn hợp trứng bơ. Dùng muỗng trộn đều

bánh tart xoài

Bước 4:

Sau khi trộn khối bột sẽ dẻo mịn và hơi dính. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút

Bánh tart xoài

Bước 5:

Đem bột ra để trên mặt phẳng và cán dày 5 mm. Dùng khuôn bánh tart xếp bột vào khuôn

Bánh tart xoài

Dùng vật nhọn xăm đều lên mặt bánh

Bán tart xoài

Bước 6:

Lót giấy nến trên mặt bánh và sử dụng các loại hạt nặng như nắm đậu xanh, đậu đỏ đổ lên để khi nướng bánh không bị phồng mặt

Bánh tart xoài

Bước 7:

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng 15 phút là bánh chín. Bánh nướng xong để nguội rồi gỡ khuôn ra

Bánh tart xoài

Bước 8:

Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà với 40g đường cho đến khi có màu kem

Bánh tart xoài

Đun ấm 260ml sữa tươi với lửa nhỏ. Cho 20g bột bắp vào tô lòng đỏ trứng đảo đều rồi cho từ từ sữa tươi vào khuấy tan. Lọc qua rây rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa nấu vừa đảo đều đến khi hỗn hợp thành dạng sệt. Tắt bếp để nguội

bánh tart xoài

Bước 9:

Cho phần nhân kem vào giữa bánh, xếp những lát xoài từ ngoài vào trong cho đều. Bạn sẽ được một chiếc bánh tart xoài vừa đẹp vừa ngon!

Bánh tart xoài

Thành phẩm

Chỉ vài biến tấu là bạn đã có những chiếc bánh Tart xoài nhìn là mê luôn đấy. Đảm bảo gia đình bạn sẽ thích lắm nhé!

Bánh tart xoài

Bánh tart xoài

Những lớp xoài chín được xếp rất hoa mỹ như những cánh hoa hồng vàng ươm cực hấp dẫn!

St

Gợi ý xem thêm

Quên mật khẩu
Nhập email để tiếp tục