Tương xí muội là một loại tương ớt có vị cay, màu đỏ cam, dùng phổ biến trong một số món ăn của người Việt hiện nay.
Ớt, tỏi, xí muội, muối ăn, giấm, đường trắng, bột bắp...
Tương xí muội dùng để chấm kèm với các món ăn, làm gia vị xào, ăn với heo quay, vịt quay, ếch chiên bơ, tôm tẩm bột chiên... rất thơm ngon và đậm đà.
Tham khảo: