Bánh Red Velvet

Bánh Red Velvet hay còn gọi là bánh nhung đỏ là một loại bánh chocolate có nhiều lớp màu đỏ tươi ăn kem cùng kem phô mai béo ngậy có nguồn gốc từ Mỹ. Khi mới ra đời, màu đỏ của bánh được tiết ra từ phản ứng hóa học giữa axit trong chanh, dấm với anthocyanin trong bột cacao được sản xuất theo kiểu cũ. Ngày nay, bột cacao được sản xuất theo phương pháp mới, do đó để có được màu đỏ, người ta thêm củ dền hoặc các loại màu thực phẩm. Màu đỏ tươi từ cốt bánh và màu trắng sáng từ kem phô mai gợi lên sự sang trọng, quý phái, thích hợp cho các dịp sinh nhật hoặc lễ lớn. Và vô tình nó cũng trùng khớp với biểu tượng của Cooky chúng tôi. Còn chờ gì mà không vào bếp và làm một cái bánh Red Velvet thật to mừng sinh nhật cùng Cooky nào.