Soup nấm mỡ kem sữa là món ăn không chỉ ngon miệng mà chế biến lại dễ dàng. Dùng chấm ăn kèm bánh mì cho bữa sáng rất tuyệt. Ngoài ra, món soup này còn có thể dùng làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ nữa nhé!
Nấm mỡ mua về rửa sạch, thái lát mỏng. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ. Ngò tây thái nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đun tan chảy 20g bơ, cho tỏi hành tây vào đảo đều cho thơm. Sau đó thêm nấm mỡ vào, đảo đều 10-15 phút. Lấy nấm ra đĩa để riêng (loại bỏ các hành tây và tỏi bám trên nấm).
Cho nấm trở lại 1 nồi sạch, thêm 200ml nước dùng gà vào đun sôi 10 phút. Dùng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó thêm vào 200ml sữa tươi không đường, 100ml kem sữa tươi, đun sôi trở lại, nêm ít muối cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Múc soup ra đĩa, rưới thêm ít sữa tươi vào nếu thích, dùng nóng. Soup nấm mỡ kem sữa là món ăn giàu dinh dưỡng rất thích hợp tẩm bổ sức khỏe cho người bệnh. Đặc biệt dùng làm món ăn dặm cho trẻ nhỏ cực tiện lợi luôn nhé!