Phở xào chua ngọt đơn giản

110 Đã lưu
123411
19k

Những sợi phở mềm, thấm đều gia vị, được xào vừa chín tới với các phụ liệu như tôm, trứng, giá đỗ, đậu phộng rang và nước sốt me trông thật hấp dẫn và kích thích vị giác.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Bánh phở500 Gr
Thịt gà150 Gr
Tôm tươi150 Gr
Đậu hũ chiên2 Miếng
Giá đỗ150 Gr
Đậu phộng50 Gr
Hành lá2 Cây
Tỏi băm2 Muỗng canh
Trứng gà2 Quả
Me chín130 Gr
Nước mắm120 ml
Đường trắng80 Gr
Ớt bột6 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Giá đỗ rửa sạch. Thịt gà cắt nhỏ. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng giã nát. Me chín bóc vỏ, tách bỏ hạt.

2.

Bóp me với khoảng 150ml nước ấm rồi lọc lấy nước. Sau đó, cho nước me, 120ml nước mắm, 80g đường và 2 muỗng canh ớt bột vào nồi đun ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút để làm nước sốt me.

3.

Phi thơm tỏi băm rồi cho thịt gà vào xào với nước sốt me trong khoảng 2 phút.

4.

Tiếp theo, cho phở vào xào cùng trong khoảng 2 phút nữa. Để lửa to một chút và đảo nhanh tay để sợi phở được tơi.

5.

Đập trứng vào chảo và đảo đều nhanh tay tất cả nguyên liệu.

6.

Sau đó thì đến lượt tôm, đậu hũ cắt nhỏ, giá và đậu phộng rang vào chảo. Xào cho đến khi tôm và giá chín thì tắt bếp và cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều là xong.

7.

Cùng thưởng thức món phở xào chua chua ngọt ngọt cực dễ ghiền này thôi nào! Thật thơm ngon hấp dẫn quá các bạn nhỉ!

Thông báo
BESbswy