Pad Thái

426 Đã lưu
123452
51k

Pad Thái là món ngon nổi tiếng và gần như là đặc trưng của "đất nước chùa vàng" Thái Lan. Nếu chưa biết rõ cách làm thì hãy cùng theo dõi và thực hiện công thức này để mang hương vị Thái về nhà bạn nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 2 người
Bánh phở300 Gr
Tôm tươi150 Gr
Ức gà100 Gr
Đậu hũ trắng150 Gr
Tôm khô30 Gr
Đậu phộng50 Gr
Trứng gà2 Quả
Giá đỗ25 Gr
Hẹ25 Gr
Củ cải muối20 Gr
Hành tím băm20 Gr
Đường thốt nốt40 Gr
Nước mắm20 ml
Nước cốt me20 ml
Tương ớt20 Gr
Dầu ăn65 ml

Hướng dẫn thực hiện

1.

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đầu tiên ta sẽ tiến hành làm nước sốt Pad Thái: cho vào chảo 40gr đường thốt nốt, 20ml nước mắm, 20ml nước cốt me, 20gr tương ớt siracha. Dùng muỗng đảo đều các nguyên liệu trong chảo ở lửa vừa cho tất cả các nguyên liệu hòa quyện. Đổ nước sốt ra chén.

2.

Tiếp tục làm nóng chảo và 50ml dầu ăn, cho 150gr đậu hũ trắng cắt khối vuông nhỏ vào chiên. Đến khi đậu hũ vàng giòn thì cho thêm 20gr củ cải muối băm nhuyễn, 20gr hành tím băm nhuyễn, xào đều cho thơm.

3.

Tiếp theo cho lần lượt 30gr tôm khô (ngâm mềm), 100gr thịt ức gà cắt nhỏ, 150gr tôm tươi vào, xào đều tay cho tôm và thịt gà chín.

4.

Cho 300gr bánh phở, 30gr giá đỗ, 30gr hẹ cắt khúc vào. Tiếp tục để lửa lớn xào nhanh và đều tay cho bánh phở trộn lẫn với các nguyên liệu. Thêm nước sốt Pad Thái vào, tiếp tục xào cho đều sốt.

5.

Sau đó đẩy bánh phở lên phía trên chừa một khoảng trống trên chảo, thêm vào 15ml dầu ăn, đập 2 quả trứng vào. Đến khi trứng hơi chín thì bạn dùng sạn đảo đều và xào trứng cho trộn lẫn với phở.

6.

Cuối cùng thêm đậu phộng rang giã nhuyễn vào, đảo đều là hoàn tất.

7.

Pad Thái thơm ngon được kết hợp từ bánh phở, tôm, thịt gà, trứng và giá hẹ cùng với nước sốt chua mặn ngọt rất vừa miệng. Nếu chưa biết chuẩn bị gì cho bữa sáng cuối tuần của gia đình thì hãy thảo và triển ngay món Pad Thái này nhé! Bảo đảm cả nhà sẽ mê tít cho xem.

Hình ảnh thực hiện

Mạnh Lại22/11/2019
Không có tay trang trí. Dễ làm dễ ăn, ngon
Trịnh Vũ Băng Tâm01/06/2019
Ngon lắm ạ. Nhưng em hơi không thích vị củ cái muối lắm nên lần sau em sẽ làm lại thử. Cám ơn Cooky 💗
yingchen21/05/2019
Ngon nhắm, thiếu mỗi trứng 🥰🥰

Món ăn tương tự

27
Phở xào chua ngọt
Ngoc Diep Nguyen
40 phút
212
Phở xào vị Thái
Diễm Thuyên Châu Lý
60 phút
110
Phở xào chua ngọt đơn giản
Tử La Lan
45 phút
21
Phở xào chua ngọt Thái Lan
Niệm Vân
0 phút
134
Nui xào kiểu Thái
Meizan
30 phút
69
Pad Thai
Trần Gia
30 phút
Thông báo
BESbswy