Lòng non xào dưa chua giòn ngon

23 Đã lưu
123411
34k

Lòng non xào dưa chua giòn ngon với thịt lòng non heo dai dai, béo béo được xào chín cùng cải chua giòn, mằn mặn hấp dẫn. Thêm ít cà chua cho món ăn có màu đa dạng và bắt, trông thêm ngon miệng.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người
Lòng heo500 Gr
Dưa cải chua300 Gr
Hành lá2 Nhánh
Hành tím2 Củ
Tỏi3 Tép
Cà chua2 Trái
Nước mắm2 Muỗng canh
Ớt1 Trái
Hạt nêm1 Muỗng cà phê
Gừng10 Gr
Dầu ăn0.67 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Trước tiên bạn lấy 1 mẩu gừng cho vào đầu lòng non để lọt vào trong, vuốt cho miếng gừng chạy dọc từ đầu này qua đầu kia, làm như vậy 2 lần rồi bóp lòng với 1 chút giấm, muối sau đó rửa lại cho sạch. Đổ nước vào nồi đun sôi cùng với 1 nhánh gừng đập dập, 1 xíu muối khi nước sôi mới cho lòng non vào luộc khoảng 30 giây là vớt ra ngay, thả lòng vào bát nước lạnh ngâm 10 phút cho nguội và lòng được trắng giòn.

2.

Trong khi đó bạn rửa sạch cà chua, cắt bỏ núm và thái múi cau, hành tím, tỏi băm nhỏ, hành lá thái khúc. Vớt lòng non ra cho ráo nước rồi thái miếng dài khoảng 2 đốt ngón tay.

3.

Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm vàng sau đó cho cà chua vào xào, nêm chút muối xào cho cà chua chín mềm. Tiếp theo bạn cho dưa chua vào xào sơ qua rồi chút lòng non vào, nêm chút nước mắm, ớt, tiêu, bột nêm, bột ngọt cho vừa miệng sau đó đảo đều và rắc hành lá lên trên là tắt bếp.

4.

Lòng non xào dưa chua giòn ngon với thịt lòng non heo dai dai, béo béo được xào chín cùng cải chua giòn, mằn mặn hấp dẫn. Thêm ít cà chua cho món ăn có màu đa dạng và bắt, trông thêm ngon miệng.

Hình ảnh thực hiện

trang_tran6265 Trang27/03/2019
Lòng già heo xào dưa cải sen

Món ăn tương tự

15
Lòng heo xào dưa cải chua
Minh Huệ Nguyễn
40 phút
111
Lòng non xào dưa chua
Tử La Lan
35 phút
12
Lòng non xào dưa cải
Trinh Nguyễn
35 phút
9
Lòng heo non xào dưa chua
Minh Chu
40 phút
11
Dồi trường xào dưa chua
Kim Trang
45 phút
23
Dồi trường xào dưa chua giòn
Kim Trang
45 phút
Thông báo