Kem dưa gang chocolate

5 Đã lưu
123450
2k
Trong những ngày nắng oi nóng, được tận hưởng 1 ly kem dưa gang ngọt mát, thơm lừng thì quả là tuyệt vời. Các bước làm khá đơn giản nên bạn hoàn toàn có thể thực hiện nó ngay tại nhà mà không tốn quá nhiều thời gian.

Thành phần

Khẩu phần: 6 người
Dưa gang1/2 Trái
Kem whipping250 ml
Đường trắng120 Gr
Sữa tươi có đường250 ml
Vani 1/2 Muỗng cà phê
Chanh1/2 Trái
Nho 10 Gr
Trứng gà3 Quả
Chocolate đen250 Gr
Dầu ăn1/2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Cho 250ml sữa tươi và 1/2 muỗng cà phê vani vào nồi, đun nhỏ lửa cho sữa hơi ấm.

2.

Cho trứng và 120g đường vào tô thuỷ tinh, dùng phới lồng đánh hỗn hợp trứng cho tới khi hỗn hợp chuyển thành dạng kem có màu trắng ngà.

3.

Từ từ đổ hỗn hợp kem trứng vào nồi sữa đang hâm nóng, khuấy đều.

4.

Dưa gang gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

5.

Đổ phần dưa vàng vào hỗn hợp kem trứng sữa ở trên. Khuấy đều. Vắt nước cốt chanh vào hỗn hợp, khuấy nhẹ. Sau đó tắt bếp.

6.

Chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnh đặt hỗn hợp kem dưa ở trên vào cho nhanh nguội.

7.

Phần kem whipping, dùng máy đánh trứng đánh cho bông cứng. Khi hỗn hợp kem dưa ở trên đã nguội, hoà phần kem whipping, 10g nho khô vào, trộn đều lên.

8.

Bọc màng bọc thực phẩm, rồi đặt vào ngăn đông tủ lạnh, cứ 1 tiếng đồng hồ lại mang ra ngoài, dùng nĩa xiên vào hỗn hợp để kem không bị đá dăm.

9.

Chocolate cắt nhỏ, đun cách thủy (nhỏ hơn 30 độ C) cho nóng chảy.

10.

Thổi bóng bay to vừa phải, nhúng bóng bay vào chén đã đựng sẵn dầu ăn. Sau đó nhúng bóng bay vào hỗn hợp chocolate lỏng. Đặt bóng bay đã nhúng chocolate lên giấy bạc, đợi chocolate cứng lại thì dùng kim xiên thủng bóng bay, lúc này sẽ dễ dàng lấy được phần tô chocolate ở dưới.

11.

Dùng muỗng múc kem dưa gang đặt vào lòng tô chocolate, có thể ăn kèm với bánh quế rất ngon.

Món ăn tương tự

13
Kem chocolate mát lạnh
Chai Đập
220 phút
15
Bánh flan bông lan chocolate ngon tuyệt vời
Nguyễn Hoàng Minh Quân
75 phút
83
Mousse dưa hấu và dưa gang
Tiểu Mị
30 phút
4
Kem dưa bở
Bé Bí Đỏ
55 phút
6
Kem chocolate hương bạc hà
Mộng Uyển Phương
40 phút
7
Chocolate grapes cake
Võ Liên
70 phút
Thông báo