Gà nướng phô mai cay

181 Đã lưu
123451
4k

Gà nướng phô mai cay theo kiểu Hàn Quốc là món ăn rất hot trong cộng đồng yêu thích ẩm thực nước ta với thịt gà nướng đậm đà nước sốt ngập trong phô mai béo béo dai dai. Linh hồn của món ăn này chính là gà nướng, vậy bí quyết tẩm ướp thịt gà để làm ra được một món gà nướng mọng mềm thơm ngon và không kém phần đậm đà là gì, bạn có muốn biết không? Theo dõi công thức bên dưới và cùng tìm ra bí quyết thú vị đấy nhé!

Thành phần

Khẩu phần: 2 người
Ức gà400 Gr
Phô mai250 Gr
Hành lá20 Gr
Tỏi10 Gr
Gừng10 Gr
Dầu hào Maggi3 Muỗng canh
Tương ớt Hàn Quốc2 Muỗng canh
Siro bắp2 Muỗng canh
Đường trắng1 Muỗng canh
Nước tương1 Muỗng canh
Dầu mè1 Muỗng canh
Dầu ăn1 Muỗng canh
Ớt bột1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Chuẩn bị đầy đủ các thành phần trong phần nguyên liệu. Sau đó tiến hành trộn sốt cay ướp thịt gà gồm: 3 muỗng canh dầu hào Maggi, 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), 2 muỗng canh siro ngô, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, 10gr hành lá cắt nhỏ, 10gr tỏi băm và 10gr gừng băm.

2.

Ức gà rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, rưới sốt cay vào trộn đều. Ướp thịt gà ít nhất 30 phút cho thấm gia vị. Sau khi ướp gắp thịt vào khay nướng, cho vào lò nướng 30 phút ở 200 độ C.

3.

Chuẩn bị một chiếc chảo gang hoặc chảo tráng men, đặt chảo lên bếp, rãi phô mai đều khắp chảo. Sau đó gắp thịt gà đã nướng vào chính giữa, mở bếp đun cho phô mai chảy ra, rắc thêm ít hành lá rắc nhỏ lên xung quanh và thưởng thức thôi.

4.

Gà nướng cay phô mai với những miếng gà được nướng mọng mềm, đậm đà gia vị chìm ngập bên trong lớp phô mai béo ngậy rất hấp dẫn. Vào những ngày thời tiết chuyển lạnh, có bạn bè và gia đình cùng quay quần bên chảo gà cay phô mai nóng hổi như thế này thì tuyệt vời biết mấy đúng không?

Hình ảnh thực hiện

bluesky25/01/2019
Đây là món hảo của mình mỗi khi ra tiệm gà nướng Hàn Quốc nè, không ngờ trên cooky cũng có công thức luôn, ướp theo tỉ lệ của cooky ức gà không hề bị khô xíu nào nhé, còn rất mềm nữa. Bạn nào thích cay thì nên thêm chút ớt bột của Việt Nam nha, ớt bột của Hàn mình thấy chỉ the the chứ không cay nồng lên được. Cho phô mai, gà vào rồi mới làm nóng chảo nhé, phô mai chảy ra quyện lại với gà thích hơn đấy.
Thái Thị Kim Hương13/01/2019
Cảm ơn công thức của Cooky. Món này bình thường em toàn ăn ở ngoài quán thôi bữa nay làm thử thì thấy ngon bất ngờ luôn. Công thức khá dễ thực hiện nguyên liệu cũng dễ tìm nữa.
tran snow07/01/2019
Đã thử và thành công một cách thần thái
Thông báo
BESbswy