Dưa món ngâm

79 Đã lưu
123415
210k

Dưa Món - món ngon ngày tết, ăn giòn sựt, vị chua ngọt, giúp chống ngán cho những món chiên xào. Cách làm dưa món đơn giản từ những nguyên liệu rau củ như cà rốt, củ cải, đu đủ, củ kiệu... Ngày Tết sắp đến, tự làm dưa món - ngâm ngay vài hũ vừa có món ngon tết, vừa đảo bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé.

Thành phần

Khẩu phần: 6 người
Đu đủ300 Gr
Cà rốt300 Gr
Củ cải trắng300 Gr
Củ kiệu100 Gr
Hành tím100 Gr
Nước mắm1 Lít
Đường trắng500 Gr
Ớt5 Gr
Muối2 Gr
Bột ngọt2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Chuẩn bị làm dưa món: Củ kiệu bỏ rễ, và rửa sạch, hành tím bỏ vỏ và để nguyên không thái, ớt trái rửa sạch. Các làm dưa món ngon là phải sử dụng những nguyên liệu tươi mới, không bị già.

2.

Làm dưa món Tết: Gọt vỏ đu đủ, cà rốt, củ cải trắng. Sau đó rửa sach lại với nước lạnh. Đu đủ, cà rốt, củ cải trắng cắt lát theo sở thích của từng người. Có thể tỉa hoa, cũng có thể cắt theo hình răng cưa.

3.

Cách làm dưa món: Hòa nước lạnh với muối. Cho củ vừa mới được cắt và củ kiệu vào ngâm khoảng 20 phút. Sau đó vớt ra, vắt đi hết nước muối rồi xả sach lại với nước nhiều lần và để ráo nước.

4.

Đem đu đủ, cà rốt, su hào, ớt, hành, củ kiệu đi phơi nắng. Thời gian phơi thường là khoảng 20 giờ nắng. Cho đến khi nguyên liệu đã khô va teo lại thì có thể đem vào.

5.

Nấu nước mắm đường ngâm dưa món: Đun sôi 1 lít nước mắm và 500g đường, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội.

6.

Cách ngâm dưa món: Cho nguyên liệu làm dưa món vào hũ, đổ nước mắm vào ngập nguyên liệu, dùng cây gài gài sao cho nguyên liệu không bị nổi lên khỏi mặt nước mắm. Đậy nắp kín và đợi khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được. Nhớ trụng nước sôi hủ, keo để bảo quản được lâu. Cách làm dưa món của mình đơn giản vậy thôi, gần Tết nhớ làm sẵn nhé.

Món ăn tương tự

76
Dưa góp muối chua
Bé Dâu Tây
25 phút
36
Củ cải muối cho ngày Tết
Thiên Lang
65 phút
21
Canh đu đủ cà rốt nấu thịt viên
Heo Đá
35 phút
221
Dưa món
Cooky
45 phút
12
Dưa món rau củ
Dũng Trịnh Tuấn
40 phút
21
Mắm Thái đu đủ chay
An Nghiên
70 phút
Thông báo
BESbswy