Cơm chiên trứng muối và tôm

80 Đã lưu
123411
14k

Món cơm chiên với lòng trứng muối và tôm tươi ăn vào có vị bùi của cơm, sần sật của tôm, mặn mặn và thơm béo của trứng muối trông cực hấp dẫn.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người
Cơm2.50 Chén
Tôm tươi150 Gr
3
Hành lá3 Nhánh
Dầu ăn1.50 Muỗng canh
Nước mắm1.50 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Ớt bột1/2 Muỗng cà phê
Tỏi băm2 Muỗng cà phê
Dầu ăn30 ml

Hướng dẫn thực hiện

1.

Đun sôi nồi hấp rồi cho lòng đỏ trứng muối vào nồi hấp khoảng 10 phút. Lấy chén trứng muối ra khỏi nồi. Dùng thìa dằm trứng cho mịn. Để qua một bên.

2.

Cho dầu ăn vào chảo, đun với lửa trung bình - lớn cho dầu nóng. Cho tỏi băm vào đảo đều cho tỏi thơm và chuyển sang màu vàng nâu. Cho tôm vào xào cho đến khi tôm chín (khoảng 1-2 phút). Cho lòng đỏ trứng (đã nghiền mịn) vào, đảo đều cùng tôm. Cho cơm vào và đảo đều khoảng 1-2 phút cho cơm nóng và hoà quyện với trứng và tôm. Cho nước mắm, tiêu và ớt bột vào trộn đều.

3.

Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Cho cơm ra đĩa và dùng nóng nhé! Có thể chan thêm nước mắm hoặc tương ớt tùy thích.

Thông báo
BESbswy