Đặt nồi lên bếp, thêm 480ml nước lọc, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 15ml dầu ăn, đun sôi rồi cho bột gạo vào, khuấy đều liên tục thành hỗn hợp thật sánh đặc thì tắt bếp, để nguội.
Khi hỗn hợp nguội thì nhào chung với 1 muỗng canh hạt chia rồi nặn thành các que tròn dài khoảng 4-5 cm, rộng 1cm.
Đun sôi 300ml dầu ăn, cho lần lượt các que bánh vào chiên ngập trong dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.