Dũng Phạm

Ăn chay là khuynh hướng thịnh hành ở các nước đang phát triển vì nó giúp ngăn ngừa được nhiều bệnh tật. Một số người trong chúng ta không ăn chay vì sợ thiếu chất. Thế nhưng, một chế độ ăn chay đúng đắn sẽ giúp chúng ta tránh được nhiều bệnh tật mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Vậy vào ngày chay, nếu phải chuẩn bị một bàn tiệc chay thì món khai vị sẽ là gì để vừa đảm bảo dinh dưỡng, ngon miệng lại vừa đẹp mắt, lạ lẫm? Câu trả lời là gỏi nấm chanh dây nhé !! Gỏi là một món ăn rất được yêu thích của người Nam bộ bởi vị chua ngọt dễ chịu, sự giòn dai của rau củ, hòa quyện cùng các loại nguyên liệu ăn kèm như rau răm, đậu phộng, mè hay hạnh nhân. Đây cũng là một món khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc. Gỏi nấm chanh dây là một món gỏi ưa thích của gia đình mình bởi vị chua dễ chịu và mùi thơm hấp dẫn đặc trưng xốt trộn chanh dây; các rau củ như cà rốt, dưa leo thì giòn, đậu hũ chiên thì béo, nấm đùi gà thì dai, ngọt tự nhiên; tất cả cùng hòa quyện với rau răm, hạnh nhân. Món ăn này sẽ là một sự kết hợp tuyệt vời đánh thức mọi giác quan. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm món ăn này, hãy tham khảo công thức dưới đây của mình nhé!