Đen Minh

Thịt ba chỉ xào nấm là món ăn kèm với cơm hoặc trộn cùng với mì, bún, khi ăn vào có vị vừa chua vừa ngọt, kèm thêm một ít vị cay của ớt hòa quyện cùng mùi thơm của nấm đông cô, vào những ngày mưa mà có một dĩa thịt ba chỉ xào nấm ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng.

Món gà hầm nấm tận dụng những phần ít được sử dụng như chân gà, đầu và cổ gà, xương gà để nấu thành món canh ngon và bổ dưỡng.