Đôn Đoàn

Đây là một ăn đặc trưng của người miền bắc. Món ăn có vị thanh đạm, kết hợp giữa vị bùi ngọt của ốc xanh nấu chín và vị giòn dai, ngọt thơm của thịt ốc, lẫn thịt ba rọi nấu nhừ. Bên cạnh đó thì mùi thơm nhẹ của các loại lá rau nêm như tía tô, lá lốt và bị béo của đậu hũ chiên cũng thêm phần khiến món ăn ngon khó cưỡng lại.