Mật ong Manuka của New Zealand và Úc đã được chứng minh và cả thế giới công nhận là loại mật ong đặc biệt không nơi nào khác trên trên thế giới có được do có chứa thuộc tính độc đáo là “NPA – non peroxide activity”, được hiểu là chất kháng khuẩn không bị phân hủy bởi điều kiện tự nhiên.