Tai heo chay được cắt lát mỏng sẵn, trông giống như tai heo thật nhưng làm từ tinh bột khoai sọ, nước, Sodium carbonate, Beta-carotene, ...
Xé bao ra, trút bỏ nước, rửa lại sản phẩm với nước sạch, để ráo, ướp gia vị, xào cho săn rồi đêm nấu canh, nấu lẩu hoặc kho, xào, làm chua, trộn gỏi đều được. Tai heo rất thích hợp chế biến nhiều món ăn cho người ăn chay.
Giữ ở nơi khô ráo thoáng mát hoặc bỏ vào tủ lạnh không quá 5 độ C.