Ốc mít

Ốc mít là món ăn dân dã, rất phổ biến ở khu vực Bắc Bộ. Ốc sinh sống nhiều ở khu vực ao hồ, ăn bùn và các loại thực vật sống dưới nước. Trong thành phần của ốc có chứa nhiều loại vitamin như B2, PP, A… và các chất đạm, mỡ, carbohydrate, sắt, canxi. Đặc biệt ốc có chứa nhiều đạm và canxi nên là nguồn cung cấp chất đạm và canxi tốt cho bà mẹ mang thai.

Đặc sản địa phương

Tại Hà Nội, ốc mít được dùng để chế biến các món ngon nổi tiếng như Bún ốc, ốc hấp lá chanh... Với hương vị thơm ngon, dễ ăn, dễ làm, món ăn này đã trở thành  biểu tượng đặc trưng riêng trong ẩm thực của người Hà Nội. Trong đó, ốc Hồ Tây là nổi tiếng hơn cả.

Cách nhận biết

Ốc mít: thường nhỏ, vỏ vân ngang đều, màu ngả sang đen, trôn ốc gần như bằng chứ không lồi ra ngoài. Loại ốc này đầy thịt, thơm, và rất giòn.

Cách dùng

Ốc mít là nguyên liệu trong nhiều món ăn như: bún ốc, ốc hấp lá chanh, ốc xào…

Có thể xem thêm các link bên dưới:

http://giadinhhaisan.com

http://ngoisao.net