Tàu hũ ky là gì?
Tue, 22 Jan 2019 15:23:37 GMT
Tàu hũ ky hay còn gọi là phù trúc hoặc váng đậu là một sản phẩm làm từ đậu nành. Trong quá trình nấu đậu, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt nồi sữa đậu. Người ta sẽ vớt lớp màng mỏng này và phơi khô để thành tàu hũ ky.
Giá trị dinh dưỡng
|
Giá trị dinh dưỡng (trong 100gr)
Tàu hũ ky khô
|
Gr |
Kcal |
| Năng lượng |
|
500 |
| Protein |
50 |
200 |
| Chất béo |
20 |
180 |
| Carbohydrate |
13 |
52 |
Cách dùng
Tàu hũ ky được dùng trong các món chay, ragu, cà ri, lẩu và để gói các loại há cảo Trung Quốc.
Tàu hũ ky chiên giòn dùng làm món ăn nhẹ rất ngon và bổ dưỡng.
Ngoài ra, tàu hũ ky còn được dùng để nấu chè.
Phân loại
Tàu hũ ky có hai loại chủ yếu là tươi và khô.
Tham khảo:
https://vi.wikipedia.org
Xem nội dung đầy đủ
Gợi ý các từ liên quan
Tắc kè
Tắc kè (danh pháp: Gekko gecko) có tên trong y học cổ truyền là cáp giới, là một loài động vật bò sát trong chi Tắc kè, họ [?]
Tai chua
Tai chua hay bứa cọng là một loài cây mộc thuộc Họ Bứa, cận chủng với măng cụt. Đây là một loại cây nhiệt đới cho quả ăn [?]
Tai heo
Tai heo (lợn) được cấu tạo bởi mô sụn, bọc bên ngoài là lớp da.
Sử dụng
Tai heo ăn rất giòn và không ngán, có thể chế biến nhiều món ăn đơn [?]
Tai heo chay
Tai heo chay được cắt lát mỏng sẵn, trông giống như tai heo thật nhưng làm từ tinh bột khoai sọ, nước, Sodium carbonate, Beta-carotene, ...
Sử dụng
Xé bao ra, trút [?]