Rong biển là gì?

Rong biển hay còn gọi là tảo bẹ là những loài thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo biển.

Rong biển có ở cả nước mặn hoặc nước lợ, ở trong rạn san hô hay trên các vách đá.

Rong biển được dùng làm thức ăn giàu dưỡng chất cho con người, được xem là thực phẩm tạo sự dẻo dai, khỏe mạnh về thể chất và tinh thần.

Giá trị dinh dưỡng

Rong biển giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là nhiều vitamin A.

Cách dùng

Rong biển được dùng làm thực phẩm chủ yếu ở Châu Á, nổi bật nhất là các nước Nhật, Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam, Indonesia.

Ở Châu Á, Gim – lá rong biển khô được dùng để gói sushi.

Rong biển còn được dùng để làm thạch rau câu.

Rong biển có thể làm các món như xào, nấu canh, trộn gỏi,….hoặc dùng nấu món tráng miệng.

Dùng rong biển bị hỏng có thể gây nôn mửa và tiêu chảy.

Tác dụng

• Diệt khuẩn, làm sạch máu
• Giảm cholesterol
• Chống viêm
• Giảm huyết áp
• Ngăn ngừa bệnh tim mạch
• Giảm căng thẳng trong thời kì mãn kinh
• Làm sạch ruột, ngừa táo bón

Tham khảo:

https://vi.wikipedia.org