Kem béo là gì?

Kem béo hay topping cream, là một loại kem tươi thực vật, ít béo. Thành phần gồm các chất chuyển thể từ sữa (emulsifier) và tạo đặc (hydrocolloids)… Đây là nhóm thực phẩm ít béo và thích hợp cho người ăn kiêng. Độ béo thấp tuy nhiên vẫn có vị ngậy và thơm.

Công dụng

Kem béo dùng để phủ và trang trí bánh, làm kem, phủ mặt cà phê…

Cách sử dụng

- Pha các thức uống như trà, cafe…

- Thay cho thành phần sữa đặc trong các món sinh tố

- Chế biến các món bánh

- Nguyên liệu chính thay cho bột béo trong món đá xay.

- Trong nấu ăn, đặc biệt là các món súp: cho kem béo thực vật vào sẽ làm món ăn thơm ngon hơn.

Lưu ý:

Giữ đông -18°C (lưu trữ lâu) hoặc giữ mát trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-7°C (trong khoảng thời gian từ 24h-36h trước khi sử dụng).

Tham khảo:

http://www.beemart.vn

http://dolambanh.com.vn