Blog

Bật mí mẹo khử mùi cháy trong thức ăn cực hiệu quả ít người biết

bởi Dun Dun
Thu, 12 Oct 2017 16:09:00 GMT

Khi nấu ăn thì đôi lúc bạn cũng không tránh khỏi tai nạn nghề nghiệp, ví như thức ăn bị cháy, khét và không biết phải xử lý như thế nào? Và khi trong nhà không còn thực phẩm nào để thay thế thì bạn phải bỏ túi ngay mẹo nhỏ dưới đây để chữa cháy cho những tình huống trên.

Khi nấu ăn thì đôi lúc bạn cũng không tránh khỏi tai nạn nghề nghiệp, ví như thức ăn bị cháy, khét và không biết phải xử lý như thế nào? Và khi trong nhà không còn thực phẩm nào để thay thế thì bạn phải bỏ túi ngay mẹo nhỏ dưới đây để chữa cháy cho những tình huống trên.

Để thức ăn nguội hẳn

Khi phát hiện ra mùi khét từ món ăn đang nấu, bạn cần tắt bếp ngay lập tức. Sau đó, ngay lập tức nhấc nồi thức ăn đang nóng ra khỏi bếp để thức ăn không bị cháy thêm. Và phải nhanh chóng làm nguội hoàn toàn cho nồi thức ăn bằng cách dùng chiếc khăn ướt đậy lên chiếc nồi hoặc chảo. Làm như vậy mới bớt mùi khói và mùi khét lưu lại trên thức ăn.

Lấy những phần thức ăn bị cháy ra ngoài

Với các món nướng, cách duy nhất là dùng kéo cắt bỏ phần cháy quá đen, không còn ăn được và tận dụng các phần còn lại.

Với món chiên, thì cần nhanh chóng lấy thức ăn ra khỏi dầu, bỏ hoàn toàn chỗ dầu cũ đã cháy, rồi rửa sạch, làm khô chảo. Phần cháy quá cũng cần cắt bỏ, những phần còn lại tùy thuộc vào độ chín của đồ ăn mà có thể quyết định chiên lại hoặc không.

Với món kho, bạn cần nhanh tay gắp những phần còn dùng được ra ngoài, không nên tiếc của mà lấy quá nhiều, cả phần gần với những mảng cháy. Nếu mùi khét còn nhiều, bạn có thể cho thực phẩm ra rửa lại với nước sạch rồi lau khô, đặt vào nồi mới, thêm gia vị chế biến lại.

Với các món canh, súp, bạn dùng muỗng hớt lấy phần nước không bị cháy rồi chuyển qua nồi khác, tránh mạnh tay hoặc múc quá sâu tới phần bị cháy để đảm bảo rằng những mảnh cháy nhỏ không bị dính vào muỗng.

Rửa sạch phần thức ăn bị cháy

Đối với những món ăn hơi cứng như cá, thịt, rau củ,... bạn hãy rửa sạch phần thức ăn đã cháy dưới vòi nước để làm sạch hết các mảng cháy còn bám lại trên thức ăn.

Lau khô thức ăn

Sau khi đã rửa sạch bằng nước, bạn cần làm khô những thực phẩm còn ướt hoặc các loại rau xanh, bằng cách sử dụng khăn giấy để thấm lượng nước thừa.

Nêm nếm gia vị

Bắt đầu nấu lại chỗ thức ăn đã thoát ra những lớp cháy và cho vào nhiều nước sốt. Nên kết hợp giữa thịt gà với các loại nước sốt cà chua, hoặc dùng nước sốt bơ cho món cá. Cho vào món ăn các gia vị như: muối, tiêu và những loại khác theo ý thích. Đối với các món súp hoặc món hầm, bạn có thể che giấu mùi khét và vị đắng của thức ăn bị cháy bằng cách cho thêm thịt xông khói vào món ăn.

Trên đây là những mẹo vặt hay giúp bạn khử mùi cháy, đảm bảo phần thức ăn còn lại vẫn ngon lành.

Sưu tầm và Tổng hợp

Xem nội dung đầy đủ

Bài viết liên quan

10 mẹo vặt với chuối giúp cuộc sống dễ dàng hơn Không chỉ là loại quả tốt cho sức khỏe mà chuối còn có rất nhiều công dụng khác trong cuộc sống thường ngày. Mẹo khử mùi cá tanh trên các vật dụng đã chế biến sau khi nấu ăn không phải ai cũng biết Mùi tanh của cá để lại trên tay, trên các vật dụng rất khó chịu, điều đó cũng ít nhiều ảnh hưởng tới việc ái ngại chế biến món cá cho các bữa ăn gia đình. Mẹo đuổi côn trùng cực hay và đơn giản dành cho gia đình trong những ngày thời tiết ẩm ương Mẹo vặt đuổi côn trùng đơn giản và hiệu quả cho gia đình.

Bài viết mới nhất

Top Những Món Cơm Nhà TRIỆU VIEW Trên Cooky Công thức nấu các món cơm nhà ngon, triệu view trên Cooky Đi Chợ Với Cooky Market - Thanh Toán Qua ShopeePay, Giảm Ngay 50K Bước sang thềm năm mới 2022, Cooky và ShopeePay gửi tặng quý khách hàng SIÊU ƯU ĐÃI GIẢM 50K khi thanh toán qua ShopeePay để chúng ta cùng nhau đi chợ tiện lợi mà vẫn tiết kiệm. Khoe Vị Tết Nhà, Nhận Ngay Giải Thưởng Lên Đến 100 Triệu Đồng Dù đón Tết xa quê hay được đoàn viên bên gia đình, bạn cũng đừng quên trổ tài sáng tạo và khoe các món Tết đặc sắc của quê mình cùng Sữa đặc Ông Thọ để rinh về những lì xì vô cùng hấp dẫn lên đến 100 triệu đồng nha Gợi Ý 4 Cách Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé Nhiều Bổ Dưỡng Có thể mẹ chưa biết, yến mạch là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cũng như các khoáng chất thiết yếu cao. Bên cạnh đó, đây còn là loại thực phẩm khá lành tính và ít gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn có thể nấu cháo yến mạch cho bé khi bước vào giai đoạn ăn dặm.
xem thêm bài viết khác