Mực

Mực thuộc nhóm động vật thân mềm trong các siêu bộ Decapodiformes (siêu bộ Mười chân) và một phần của siêu bộ Octopodiformes (siêu bộ Bạch tuộc).

Phân loại

- Siêu bộ Mười chân (Decapodiformes)

- Bộ Spirulida: Mực ống sừng cừu

- Bộ Sepiida: Mực nang

- Bộ Sepiolida: Mực ống đuôi cộc

- Bộ Teuthida: Mực ống

- Siêu bộ Bạch tuộc (Octopodiformes)

- Bộ Vampyromorphida: Mực quỷ

Giá trị dinh dưỡng

Tác dụng

1. Giúp cơ thể hấp thu và sử dụng sắt (đồng -90% DV)

2. Ngăn ngừa viêm khớp (mực chứa 63% selen )

3. Duy trì sự mạnh khỏe của da, cơ bắp, tóc và móng tay chân (protein – 30%)

4. Giúp giảm chứng đau nửa đầu (Vitamin B2 – 23%)

5. Củng cố xương và răng (Phốt pho 21%)

7. Điều hòa lượng đường trong máu (vitamin B3 - 11%)

8. Tăng cường miễn dịch (kẽm – 10%)

9. Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp (magie – 8%)

10. Giảm huyết áp (kali – 7%)

Cách dùng

Mực là loại thực phẩm dễ dàng chế biến với nhiều cách khác nhau: nấu canh, luộc, gỏi…

Có thể tham khảo thêm các link bên dưới:

https://vi.wikipedia.org

haisanphuquoc