Gỏi gà chiên

3 Đã lưu
123411
3k

Gỏi gà chiên không chỉ thích hợp cho những bữa ăn gia đình, thiết đãi bạn bè dịp cuối tuần mà còn là món ăn trưa công sở cho chị em muốn giữ eo thon thả.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người
Thịt gà500 Gr
Bắp chuối300 Gr
Mè trắng1 Muỗng cà phê
Dưa leo1 Trái
Cà rốt1 Củ
Bắp cải200 Gr
Giá đỗ100 Gr
Tỏi3 Tép
Gừng1 Miếng
Dầu ăn10 ml
Chanh1 Trái
Nước tương1 Muỗng canh
Ngò rí10 Gr
Hành lá1 Cây
Ớt1 Trái
Cà chua bi8 Trái
Muối1 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Nước mắm2 Muỗng canh
Đường trắng1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Cho ức gà vào đĩa sâu lòng cùng gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, trộn đều, ướp khoảng 1-2 tiếng cho ngấm. Có thể bọc kín đĩa bằng màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh, ướp qua đêm.

2.

Cho dầu láng đáy chảo và làm nóng chảo. Cho gà vào chiên, đầu tiên với lửa to khoảng 10 phút, lật miếng thịt nhiều lần cho lớp da bên ngoài cháy cạnh. Sau hạ lửa chiên tiếp khoảng 15 phút cho thịt gà chín.

3.

Cho miếng thịt ra đĩa để nguội, cắt lát mỏng. Nhớ chờ miếng thịt thật nguội, để cắt được mỏng mà miếng thịt không bị vỡ vụn.

4.

Dưa leo rửa sạch. Chẻ tư, lạng bỏ bớt phần ruột có hạt, cắt chéo thành những lát mỏng và dài 3-4cm, để vào bát/đĩa riêng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, để vào chén riêng. Cà chua bi rửa sạch. Bắp cải cắt thành miếng nhỏ 4-5 cm. Hành lá và ngò rí cắt khúc 1-2 cm.

5.

Chanh vắt lấy nước cốt. Pha nước trộn theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, hòa tan, cho thêm 1-2 tép tỏi băm nhuyễn. Cho thêm ớt nếu thích ăn cay.

6.

Cho vào chén cà rốt 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Cho hành, ngò vào chén dưa leo cùng 1/3 lượng nước trộn, trộn đều. Xếp bắp cải lên đĩa, rắc giá đỗ và ngò. Rồi xếp lần lượt cà rốt, dưa leo, thịt gà lên. Rưới nước trộn lên thịt gà. Trang trí thêm cà chua bi cho đẹp.

Món ăn tương tự

110
Gỏi gà
Jang Võ
30 phút
25
Gỏi chay thanh tịnh
Lùn bất tử
35 phút
17
Gỏi gà trộn bắp cải
Tiêu Nguyệt
35 phút
49
Gỏi giá đỗ kiểu Hàn
Hải Đăng
30 phút
3
Gà trộn rau củ
Lùn Lém Lĩnh
25 phút
22
Gỏi gà rau củ kiểu Thái
Quỳnh Nhã
25 phút
Thông báo